Արդյունաբերական և ուտելի նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատի կիրառությունները

Նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատը անօրգանական միացության տեսակ է, սպիտակ բյուրեղային փոշի, լուծելի ջրում, ալկալային լուծույթում, ամորֆ ջրում լուծվող գծային պոլիֆոսֆատ է: Նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատն ունի քելացման, կախույթի, ցրման, ժելատինացման, էմուլգացման, pH բուֆերացման և այլնի գործառույթներ: Այն կարող է օգտագործվել որպես սինթետիկ լվացող միջոցների, արդյունաբերական ջրի մեղմացուցիչների, կաշվի նախնական դաբաղման միջոցի, ներկանյութի, օրգանական սինթեզի կատալիզատորի, սննդային հավելանյութի և այլնի հիմնական հավելումներ: Այսպիսով, որո՞նք են արդյունաբերական և ուտելի նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատի ընդհանուր կիրառությունները:

Նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատի ընդհանուր կիրառությունները՝
1. Հիմնականում օգտագործվում է որպես օժանդակ միջոց սինթետիկ լվացող միջոցների, օճառի սիներգիստների համար և օճառի յուղի նստվածքի և սառեցման կանխարգելման համար: Այն ունի ուժեղ էմուլգացնող ազդեցություն քսող յուղի և ճարպի վրա և կարող է օգտագործվել բուֆերային օճառի հեղուկի pH արժեքը կարգավորելու համար:
Նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատը լվացող միջոցների անփոխարինելի և գերազանց օժանդակ նյութ է, և դրա հիմնական գործառույթները կարելի է ամփոփել հետևյալ կերպ։
① Մետաղական իոնների քելացում
Ամենօրյա լվացքի ջուրը սովորաբար պարունակում է կարծր մետաղական իոններ (հիմնականում Ca2+, Mg2+): Լվացքի ընթացքում դրանք օճառի կամ լվացքի միջոցի մեջ առկա ակտիվ նյութի հետ առաջացնում են անլուծելի մետաղական աղ, որի պատճառով ոչ միայն ավելանում է լվացքի միջոցի սպառումը, այլև լվացքից հետո գործվածքը ստանում է տհաճ մուգ մոխրագույն երանգ: Նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատն ունի կարծր մետաղական իոնները քելացնելու գերազանց հատկություններ, որոնք կարող են վերացնել այդ մետաղական իոնների բացասական ազդեցությունը:
② Բարելավել գելի լուծարման, էմուլգացման և ցրման դերը
Կեղտը հաճախ պարունակում է մարդկային արտազատուկներ (հիմնականում սպիտակուցային և ճարպային նյութեր), բայց նաև ավազ և փոշի է պարունակում արտաքին աշխարհից։ Սակայն նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատը սպիտակուցի վրա ունի այտուցման և լուծելիության ազդեցություն և կատարում է կոլոիդային լուծույթի ազդեցություն։ Ճարպային նյութերի դեպքում այն ​​կարող է նպաստել էմուլգացիային։ Այն ունի ցրող կախույթի ազդեցություն պինդ մասնիկների վրա։
③ բուֆերային ազդեցություն
Նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատն ունի մեծ ալկալային բուֆերային ազդեցություն, այնպես որ լվացքի լուծույթի pH արժեքը պահպանվում է մոտ 9.4-ի վրա, ինչը նպաստում է թթվային կեղտի հեռացմանը։
④ Կպչունության կանխարգելման դերը
Սինթետիկ փոշիացված լվացող միջոցն ունի հիգրոսկոպիկ հատկություններ, օրինակ՝ բարձր խոնավությամբ տեղում պահելիս կարող է առաջանալ կպչունություն։ Կպչուն լվացող միջոցները չափազանց անհարմար են օգտագործելու համար։ Ջուրը կլանելուց հետո նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատի կողմից առաջացող հեքսահիդրատն ունի չոր լինելու բնութագրեր։ Երբ լվացող միջոցի բանաձևում կա մեծ քանակությամբ նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատ, այն կարող է կանխել խոնավության կլանման հետևանքով առաջացող կպչունության երևույթը և պահպանել սինթետիկ լվացող միջոցի չոր և հատիկավոր ձևը։

2. Ջրի մաքրում և մեղմացուցիչ. նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատը քելացնում է մետաղական իոնները մետաղական իոնների հետ Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ և այլն լուծույթներում՝ առաջացնելով լուծվող քելատներ, այդպիսով նվազեցնելով կարծրությունը, և լայնորեն կիրառվում է ջրի մաքրման և մեղմացման մեջ:

3. Կեղևազերծող փափկեցնող միջոց. արագ փափկացնում է բանջարեղենի և մրգերի կեղևը, կրճատում է եփման ժամանակը և բարելավում պեկտինի արդյունահանման արագությունը:

4. Գունաթափման դեմ միջոց, պահպանիչ. կարող է նպաստել վիտամին C-ի քայքայմանը և գույնի մարմանը, գունաթափմանը, կարող է կանխել մսի, թռչնամսի, ձկան փչացումը՝ սննդի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:

5. Սպիտակեցնող պաշտպանիչ միջոց, դեզոդորանտ. բարելավում է սպիտակեցնող ազդեցությունը և կարող է հեռացնել մետաղական իոնների հոտը:

6. Հակասեպտիկ և բակտերիոստատիկ միջոց. կանխում է միկրոօրգանիզմների աճը, ուստի այն կատարում է հակասեպտիկ և բակտերիոստատիկ դեր:

7. Էմուլգատոր, մանրացված մսի գունանյութի ցրող, շերտազատման դեմ միջոց, խտացնող միջոց. ցրում կամ կայունացնում է անլուծելի նյութերի սուսպենզիան ջրում՝ սուսպենզիայի կպչունությունն ու խտացումը կանխելու համար:

8. Ուժեղ բուֆեր և պահպանիչ. Վերահսկեք և պահպանեք կայուն pH միջակայքը, ինչը կարող է սննդի համն ավելի համեղ դարձնել: Վերահսկեք թթվայնությունը, թթվայնության մակարդակը:

9. Ջուրը պահպանող, փափկեցնող, փափկեցնող միջոց. այն ուժեղացնում է սպիտակուցի և գլոբուլինի վրա ազդեցությունը, ուստի կարող է մեծացնել մսամթերքի հիդրատացիան և ջրի պահպանումը, բարելավել ջրի ներթափանցումը, նպաստել սննդի փափկեցմանը և բարելավել սննդի որակը, ինչպես նաև պահպանել սննդի լավ համը։

10. Հակաագլյուտինացնող միջոց. Կաթնամթերքում այն ​​կարող է կանխել կաթի ագլյուտինացիան տաքացնելիս և կանխել կաթի սպիտակուցի և ճարպաջրի բաժանումը:

11. Ներկ, կաոլին, մագնեզիումի օքսիդ, կալցիումի կարբոնատ և այլ արդյունաբերական պատրաստուկներ՝ որպես ցրող միջոց։

12. Գունազարդման օժանդակ միջոցներ։

13. Հորատման ցեխի ցրող միջոց։

14. Թղթի արդյունաբերությունը որպես նավթի դեմ պայքարի միջոց է օգտագործում։

15. Որպես ռետինազերծող միջոց կերամիկայի արտադրության մեջ։

16. Դաբաղման գործարանի նախադաբուծման միջոց։

17. Արդյունաբերական կաթսայի ջրի մեղմացուցիչ։

Նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատի (STPP) մեծածախ արտադրող և մատակարար | EVERBRIGHT (cnchemist.com)