Օրգանական թթու մի տեսակ է, օրգանիզմների նյութափոխանակության արտադրանք է, երկուական թթուն, որը լայնորեն տարածված է բույսերի, կենդանիների և սնկերի մեջ, իսկ տարբեր կենդանի օրգանիզմներում կատարում է տարբեր գործառույթներ։Պարզվել է, որ օքսալաթթուն հարուստ է ավելի քան 100 տեսակի բույսերով, հատկապես սպանախով, ամարանթով, ճակնդեղով, մանուշակագույնով, տարոյով, քաղցր կարտոֆիլով և խավարծիլով:Քանի որ օքսալաթթուն կարող է նվազեցնել հանքային տարրերի կենսահասանելիությունը, այն համարվում է հանքային տարրերի կլանման և օգտագործման հակառակորդ:Դրա անհիդրիդը ածխածնի սեկվիօքսիդ է։